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Bonjour et bienvenue sur notre site.

 

Je m’appelle Sébastien Girardet et je suis éleveur dans la Nièvre. Je vous propose de la viande bovine Charolaise issue d’animaux nés, élevés et engraissés sur la ferme dans la pure tradition familiale.

Situé dans le Sud Nivernais, au pied du Morvan, cette région d’élevage est certainement l’une des plus naturelle de France.

Les animaux consomment essentiellement des fourrages et des céréales produits sur l’exploitation, ainsi que de l’herbe durant la saison de pâturage, mais pas d’ensilage de maïs.

Les méthodes d’élevage utilisées tendent vers une conversion progressive au « Bio » avec notamment l’utilisation de mélanges de céréales pour limiter l’utilisation d’engrais et de pesticides ainsi que la mise en place de méthodes alternatives (aroma et phytothérapie)  pour soutenir la santé des animaux.

Plusieurs colis (de 1 à 10 kg) vous sont proposés ainsi que des plats cuisinés :

  • le colis « tradition » dans lequel vous retrouvez tous les morceaux que la Charolaise peut vous offrir.
  • Le colis « cuisine facile été » avec des viandes à griller, à rôtir, des pavés de viande hachée (1% de sel) et des saucisses pour vous faciliter la vie.
  • Le colis « cuisine facile hiver » avec des viandes à griller, à rôtir, des pavés de viande hachée (1% de sel) et des paupiettes pour vous régaler.
  • Le colis « tentation » avec des viandes à griller et des pavés de viande hachée (1% de sel).
  • Les « p’tits colis » de saucisses natures, de paupiettes ou de pavés de viande hachée (1% de sel).
  • Les plats cuisinés : terrines de bœuf, tartinade, bolognaise et bourguignon pourront ravir vos papilles.

La viande est étiquetée et conservée sous vide. La chaîne du froid est assurée par Chronofresh dans la France entière. Les colis peuvent également être retirés chez Vincent Bernigaud Traiteur, 176 avenue de Verdun 58300 Decize (0975751806)

Les plats préparés peuvent être expédiés par coliship en nous contactant au préalable. Ils sont disponibles à la ferme également.

Ce site est pour nous l’occasion de créer un lien direct entre les consommateurs que vous êtes et le producteur que je suis, pour vous assurer une connaissance parfaite de la viande que vous allez déguster.

 

Si vous souhaitez visiter la ferme, n’hésitez pas à me contacter.

 

Bonne visite et bonne dégustation à tous.

 

Contact :

Sébastien Girardet : 0606682978

mail : sebastien.girardet@orange.fr

SIRET : 48488754200013

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